熊本県八代市の特産品の晩白柚は、とても大きい柑橘類で、１２月から収穫が始まり、１～３月ごろに旬を迎える季節限定のものでした。
その晩白柚の果実をそのまま楽しめるように、シロップ漬けにしました。

シロップ漬けは、果実をひとつひとつ丁寧に手作業で剥いでいきます。
薄皮を剥くのに手間暇をかけて作っていきます。
シロップ作りには晩白柚をまるごと使用しています。

ごろっと晩白柚は名前のとおり、ごろっと大きな晩白柚の果実を、お手軽に味わえることができます。
そのまま味わうのはもちろん、デザートやお菓子作りのアクセントとして使用していただくこともできます。

ごろっと晩白柚は４００ｇと２００ｇを製造販売しております。このほかにも、業務用として1ｋｇを用意しております。

ごろっと晩白柚は、晩白柚の食感を残したシロップ漬です。

フルーツパウチ感覚で袋から果肉を出してそのままいただくことができます。
余ったシロップは晩白柚の香りがするため、紅茶を入れて晩白柚の風味を感じることができます。

※レシピの中には、晩白柚のシロップ漬けのほか、シロップも使用するものもあります。ぜひ参考にされてください。

・晩白柚のシロップ漬けフルーツボウル(２人分)

リキュールで漬けたような味わいを感じると評された晩白柚のシロップ漬けですが、カクテル、もしくはモクテルとして味わってみませんか？